鳥はむ

正月に向けて以前から興味があった鳥はむにチャレンジしてみました
参考にしたのは2chの料理板のまとめサイトからです

とり胸肉を買ってきて、はちみつと塩と胡椒をぬりぬり…
はちみつと塩をぬった時点でかなり水分が出ていました

で、そのあとにジップロックなどの密封できる袋に入れるのですが
ビニール袋でもOKなのだそうで、ジップロックがもったいないなぁと思い
ビニール袋に入れて、ジップロックの袋と容器に入れて冷蔵庫に保存

あまり、空気を抜けませんでした…

これで、3日間寝かせます
うまくいきますように